你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔
現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
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嘉義肉骨茶配方推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。桃園肉骨茶火鍋真空包外帶
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。新北正宗肉骨茶配料外帶
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。臺南肉骨茶配料試吃心得
春天景色 文/程門立雪 不知不覺冬天走了，春姑娘回來了。 春掠過森林，把光禿禿的樹木點綴上綠油油的嫩芽，讓哭泣的樹木從新微笑起來；叫醒了所有冬眠的小動物，森林頓時變得熱鬧非凡；輕輕撫摸著小花的身體，小花慢慢的張開了笑臉，迎著微風輕輕地跳著舞；引來了一只只小蜜蜂，身著黑黃兩色的花衣，唱著歌辛勤的勞動著；小草伸了伸懶腰，鉆出地面，給森林伯伯鋪上了一層嫩綠的地毯。 春掠過山脈，給灰白色的大山披上了五彩斑斕的盛裝；叫醒了山間的小溪，小溪唱著歌歡快的奔跑著，一條條肥碩活潑的魚兒，在水中嬉戲著，引來了一只只貪吃魚兒的鳥，在溪邊飛來飛去。 春掠過城市，給城市畫了個妝，公園里、街道邊、學校里的樹木全部換上了新裝，一片生機勃勃；人們脫去了厚厚的冬衣，換上了輕薄春裝，整個城市變的活躍起來；公園里，老人和孩子們，有的在打太極拳、有的在玩耍、有的在聊天；街道上，車水馬龍，人來人往；學校里，又可聽到朗朗的讀書聲和同學們在操場上的歡笑聲。 春掠過大海，揭開了大海厚厚的冰層，請出了漁民伯伯們的漁船，他們整裝待發，準備遠航大海；喚出了海鷗，輕快的劃過水面，驚醒了魚兒的美夢。 春把美好帶給了我們，我們都愛春天！ 感受春天景色之美 文/一介草民 一年四季，風景情趣各有特點。春天的景色輕柔娟秀之美，似乎更讓人認可和推崇。 從進入春天那一刻開始，風變得輕柔了，暖暖的無比舒適愜意。大地被喚醒，冰封的河水開始解凍，靜靜地流動泛著初春的波瀾。柳樹開始率先泛青吐翠，向人們展示那“春風楊柳萬千條”的婀娜身姿。一個晴朗的日子，在房子的向陽處，驀然發現幾棵嫩綠的小草，這一新發現，讓我頓感春天已然悄悄環繞在身邊。 春天是綠的世界，花的海洋。綠色掛滿樹梢，布滿田野；各種花遞次盛開，樹上的桃花、杏花、梨花、槐花、棗花，地上的各種有名的無名的野花競相開放，散發出沁人心扉的花香，讓整個春天都沐浴在花香之中。春華秋實，百花盛開是春天最美的一道風景線，也是春天最具特色的景色。 風柔花香，吸引著人們的腳步。踏青賞花，游走于充滿無限生機活力的大自然，無疑是人們最向往的事情。脫下厚重的冬裝，換上輕便的休閑服裝，來到綠意盎然、花香遍野的世界，感受春天的氣息，情緒由此大好。春游是精神的放松，更是對心靈世界的陶冶和凈化。 春天之美，美在景色和環境。每年的這個時候，都會擠出時間，約上三五個好友，或遠或近地去感受春暖花開之美。實在無法安排遠行，也會在附近找個滿意的地方，觀景賞花，盡享短暫的精神快餐。記得前年，和幾個好友去踏青，無意中發現了一個果園。果園里梨樹繁花似錦，彩蝶飛舞，非常的安靜，我們大喜過望，趕緊到樹間觀花賞景，一簇簇的花朵盛開，分外妖嬈。于是，拍照的，取景的，一通忙活。其實，身邊隱藏著很多沒有發現的美景，這些景色，如果用心去感受，也是至臻至美。 春天的魅力，在于生命的頑強和生生不息。花草熬過嚴冬，又重新用色彩裝扮這個活力四射的自然，開始新的輪回，喚醒了蟄伏在內心的麻木。走進大自然的空間，無時不刻都感到了無以復加的美好和難以言說的好心情。 微風拂面，愜意無比，這是春天送給人們最珍貴的禮物。沐浴在春色之中，煩惱似乎也被春意化解的無影無蹤。感受著這如詩如畫的美景，你還有什么不滿足的？用心去感受吧，你會受益無窮。 學校里的景色 文/付斌元 我們的學校非常美麗，一年四季我們都在這里面學習、玩耍。 春天，陽光明媚，樹木抽出了新的枝條，好像一片片綠色的海洋，白白的楊絮好像一朵朵棉花。教室里，同學們認真地讀書，陣陣花香撲鼻而來。 夏天，一朵朵小花爭奇斗艷，綠樹成蔭，同學們在操場上做著早操。 秋天，樹葉黃黃的，大樹擋住了乒乓球館，乒乓球館里有好多好多乒乓球明星的照片。 冬天，天上飄落白白的雪花，樹上堆滿了積雪，我們開開心心地在校園里打雪仗。 我喜愛這個美麗的校園！ 秋天的景色 文/薛佳輝 秋姑娘邁著輕盈的步伐來到大地，大地煥然一新、天空一碧如洗、樹上果實累累…… 秋姑娘來到花園。 五顏六色、形態各異的菊花真是美不勝收。你聽！是誰在唱歌？啊，原來是樹葉，風一吹樹葉就像翩翩起舞的蝴蝶飛舞。人們踩上去，發出了“沙沙沙”的聲響。 秋姑娘走進果園。 果樹上石榴熟了，張開了嘴，露出了滿滿的籽兒。這里面的籽兒晶瑩剔透，看得我直流口水，嘗一口？嗯，酸酸的，甜甜的。 秋姑娘飛過田野。 田野里熱鬧非凡，成片的稻谷金黃一片，搖動著稻穗發出了“嘩啦啦”的笑聲。紅彤彤的紅薯擠在一起，仿佛在歌唱呢！ 秋姑娘，你帶著豐收與歡樂，滋潤了人們的心田，我愛你！ >>>更多美文：好文章
1、條脫閑揎系五絲。——李清照《端午》 2、便當裹米粣，爛醉作端午。——陸游《春晚嘆》 3、玉臺金盞對炎光，全似去年香。——朱翌《朝中措》 4、五日長蛟虛問祭，九關雕虎枉招魂。——宋祁《屈原祠》 5、入袂輕風不破塵，玉簪犀壁醉佳辰。——蘇軾《浣溪沙》 6、小團冰浸砂糖裹，有透明角黍松兒和。——張耒《端午》 7、宜歡聚。綺筵歌舞。歲歲酬端午。——張孝祥《點絳唇》 8、好酒沈醉酬佳節，十分酒，一分歌。——蘇軾《少年游》 9、楚人猶自貪兒戲，江上年年奪錦標。——文天祥《端午感興》 10、端午臨中夏，時清人復長。——李隆基《端午武成殿宴群官》 11、粽團桃柳，盈門共飲，把菖蒲、旋刻個人人。——秦觀《端午》 12、四時花競巧，九子粽爭新。——李隆基《端午三殿宴群臣探得神字》 13、舊俗傳荊楚。正江城、梅炎藻夏，做成重午。——許及之《賀新郎》 14、彩線輕纏紅玉臂，小符斜掛綠云鬣。佳人相見一千年。——蘇軾《浣溪沙》 15、香蒲角黍，對暑悄無言，梅雨細，麥風輕，悵望空垂淚。——楊無咎《驀山溪》 16、官衣亦有名，端午被恩榮。細葛含風軟，香羅疊雪輕。——杜甫《端午日賜衣》 17、文字間金釵，消盡晚天微暑。無雨。無雨。不比尋常端午。——陳三聘《如夢令》 18、天氣潤羅衣，病起卻忄欠微暑。休雨。休雨。明日榴花端午。——范成大《如夢令》 19、贏得兒童，紅絲纏臂，佳話年年說。龍舟爭渡，搴旗捶鼓驕劣。——張榘《念奴嬌》 20、重午佳辰獨掩門。巢燕引雛渾去盡，銷魂。空向梁間覓宿痕。——李之儀《南鄉子》 21、有意莊嚴端午，不應忘卻重陽。菖蒲九葉，金英滿把，同泛瑤觴。——朱翌《朝中措》 22、畫簾開、束衣紈扇，午風清暑。兒女紛紛夸結束，新樣釵符艾虎。——劉克莊《賀新郎》 23、逢佳節，粼粼波上，百舟爭渡。奸當道，謠言布；遭放逐，悲難訴。——王充《滿江紅》 24、江上荒城猿鳥悲，隔江便是屈原祠。一千五百年間事，只有灘聲似舊時。——陸游《楚城》 25、楚湘舊俗，記包黍沈流，緬懷忠節。誰挽汨羅千丈雪，一洗些魂離別。——張榘《念奴嬌》 26、梅夏暗絲雨，春秋扇浪風。香蘆結黍趁天中。五日凄涼千古、與誰同？——萬俟詠《南歌子》 27、競渡齊登杉板船，布標懸處捷爭先。歸來落日斜檐下，笑指榕枝艾葉鮮。——錢琦《竹枝詞》 28、流香漲膩滿晴川。彩線輕纏紅玉臂，小符斜掛綠云鬟。佳人相見一千年。——蘇軾《浣溪沙》 29、我游南賓春暮時，蜀船曾系掛猿枝。云迷江岸屈原塔，花落空山夏禹祠。——陸游《三峽歌》 30、好是佳旦稱觴，班衣拜舞，有鹓雛相對。后院嬋娟爭勸酒，端午彩絲雙緊。——王邁《念奴嬌》 >>>更多美文：詩歌作品
四十多年前，有個男孩和他的伙伴們特別期盼過年。因為，他們興許那幾天能吃上幾頓大魚大肉，穿上沒有補丁的衣服。 在物質極度匱乏的歲月里，“過大年，討彩頭，吃魚吃肉穿新衣”的這種誘惑，一刻也沒離開過孩子們渴望溫飽、企盼幸福的夢境。他們從年頭盼到年終，等到生產隊決算分紅，沒想到自己的美夢還是被“超支戶”擊破了。 何為超支？家里人口多、勞動力少，大人掙的工分不夠支付口糧錢，年終決算倒欠集體的。一個生產隊，五六十戶人家，“余錢戶”寥寥無幾，“超支戶”占了九成。 沒錢過年，怎么辦？大家小戶就賣掉幾只雞蛋，買回兩張紅紙，自己刻喜紙、寫對聯。找出衣服洗一洗，舊中擇新過年穿一穿。水蕩人勤快，過年的魚早就養在水缸里。年前，生產隊會殺兩頭豬，給各家各戶分上幾斤肉。 水蕩村舍地勢低洼，人們種不了花生，只能在荒圩廢地上長幾棵向日葵。收下的葵花籽舍不得吃，留著過年當“彩頭”，招待拜年的親朋和鄰居。過年的“彩頭”五顏六色，品種不一，主要有炒熟的蠶豆、黃豆和爆米花之類，葵花籽成了“彩頭”里用來壓軸的“主角”，少而金貴。盡管如此，孩子們也不是想吃就能吃到“彩頭”的。 也許是窮則思變吧，甫一放假，那個男孩就呼朋引伴，忙碌起來。他們準備在大年三十晚上，挨家逐戶去“蓋糧印”、送祝福，以此換來“彩頭”，過個富足而有意義的新年。 大集體時代，蓋糧印是生產隊糧食保管員干的活。每到秋天，生產隊打下稻谷，都要在打谷場上曬干后才運進糧倉。太陽落山前，攤曬在場上的稻谷被大人們收攏起來，堆成一座座金燦燦的小山。此時，保管員拿來稻囤印盒，小心翼翼地在這一座座糧山上蓋著密密麻麻的白色長方形印記。第二天清晨，保管員驗印時，看到印記依然清晰，說明糧食沒遭偷盜，這才允許人們破印曬稻。這些方方正正的印記，在經年累月食不果腹的人心中，是何等的神圣！除夕之夜，孩童們到各家去“蓋糧印”、送祝福，自然受到歡迎。不知何時，“蓋糧印”就成了蘆蕩水鄉人過年的特有習俗。 有一年，男孩的父親幫他做了一個簡易的“糧印”：用一只小蒲包裝上生石灰粉，用繩子的一端扎好包口，另一端系在一根木棍上。當蒲包的底部接觸地面時，石灰粉就會從蒲草的縫隙里滲漏出來，地面上便拓出方方正正的白色“糧印”。 大年三十晚上，華燈初放。男孩剛吃完“團圓飯”，就迫不及待地叫來三個小伙伴，提著“糧印”去送祝福。他們分工明確，膽大臉厚的一路叫喊——“稻船到家啦！”膽小心細的負責蓋印，還有兩個年齡略小的負責拎口袋收“彩頭”。每到一家，他們必先恭喜大伯、大媽“新年發大財”，再到人家院內、屋里賣力地蓋著“糧印”。大人們樂得合不攏嘴，一邊應和著他們說“發財”，一邊從家里拿出“彩頭”…… 有的人家出手大方，“彩頭”給得多，他們就懂事地道謝。逢到主人舍不得多給，他們就連聲說“再長長財！”于是，女主人一開始故意不多給，等他們說聲“再長長財”，就再抓上一把，然后舒心而爽朗地笑起來。剎那間，小院里的聲聲歡笑溫暖人心。 現在想想，大人們絕非是逗孩子玩，只是想多討幾句吉利話。那年月，誰不盼望“稻船到家”？辭舊迎新之際，孩子們吉利、喜慶的“送糧蓋印”和溫暖人心的祝福叩門而入，將大人思慮多日的無錢過年的憂愁，化為對美好生活的殷切期盼……盡管物質是貧乏的，但人的精神卻飽滿而豐富。正因為有了這種艱苦奮斗、不怕困難的精神和勤儉節約、樂觀向上的品質，人們才走出生活的困境。 一晃四十余年過去了，那男孩如今已跨入“爺爺”隊列，可對當年結伴拜年討彩頭的情景依然記憶猶新。 那個男孩，就是我。 >>>更多美文：心情故事
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